Sou intolerante à lactose...e agora?
Recentemente comecei a notar que o meu organismo estava a reagir de uma forma mais brusca aos produtos lácteos. Eu já sabia que tinha uma certa intolerância, mas o meu organismo ainda ia aceitando a ingestão de pequenas quantidades de produtos lácteos e de preferência magros, mas presentemente a história é bem diferente e tive de ajustar a minha alimentação.
Inicialmente fiquei meia atordoada, e agora o que fazer, vou ter de consumir os artigos sem leite (sim, verdade), deixar de comer o belo do bacalhau com natas (não, mentira)? Para quem já está habituado a esta diária, está a ler isto e a chamar-me tonta :-), mas agora, isto é do senso comum e toda a gente sabe. É uma verdade, mas ainda existem aquelas pessoas mais resistentes que consideram está questão uma mania, mas de mania não existe nada e quem passa por isto sabem bem as queixas da reacção à intolerância.
Um outro acontecimento que me deparei foi no preço dos produtos existentes (apesar de já começar a existir maior variedade e diversidade) são produtos caros. Aí, foi quando comecei a por a cabecinha a trabalhar e a começar a adaptar as receitas com leite por leite de soja ou leite de arroz, a fazer os meus próprios iogurtes, as natas por natas de soja e de arroz. Agora começam a dizer, que grande trabalheira e isso deve demorar imenso tempo. Não, demoram o mesmo tempo que demoravam a fazer as refeições normais e mais uns minutos para as outras coisas, o resto, existem inúmeras dicas para simplificar a vida ao máximo e receitas saborosas.
Agora a questão, será que os produtos que já existem são bons? As marcas brancas, serão boas? A minha resposta é sim, das que eu já testei, até agora poucas foram as que me desiludiram. As natas de soja da marca Pingo Doce são muito boas e as que eu adoptei cá em casa. O leite de soja da marca Paturages, vendida pelo Intermarché, o leite de soja do Jumbo são excelentes e a preços muito similares aos leites normais.
Fica aqui a dica, sem dramas a vida é para ser bem aproveitada. :-)